Выбор правильного вина для каждого случая
Вино для пикника с друзьями
Собираясь на пикник с друзьями, лучше всего выбирать белые вина, изготовленные из винограда, выращенного в прохладном климате и собранного до полного созревания. Эти вина обладают освежающей кислотностью, которая подарит вам ощущение бодрости. Ищите европейские вина, изготовленные из винограда Совиньон Блан, или легкие вина из северной Италии, такие как Пино Гриджио или Москато. Эти вина следует подавать очень холодными, около 8-10 градусов, они хорошо сочетаются с холодными закусками и салатами.
Вино для пляжного дня
Если вы проводите день на пляже, вы можете взять с собой любое легкое белое вино или даже розовое. Розовые вина производятся из красного винограда, но без кожуры (с кожурой вино становится красным). Некоторые розовые вина представляют собой просто смесь красных и белых вин. Эти вина приятные и освежающие, как конфеты. Их производят в Португалии, Испании, Чили и Франции. Подавайте их охлажденными до температуры 8-10 градусов по Цельсию.
Знакомство с будущей свекровью
Если вы хотите произвести хорошее впечатление на будущую свекровь, выбирайте вина из Бордо, Бургундии или некоторые вина из Нового Света, например Семильона. Эти вина можно подавать охлажденными до 12–14 градусов по Цельсию и хорошо сочетать с рыбой, курицей и макаронами. В этих винах можно почувствовать ноты орехов, печеных яблок и сливок, они имеют золотистый цвет.
Официальный званый ужин
Если вы устраиваете роскошный званый ужин, здесь не обойтись без белого вина, выдержанного в дубовых бочках пару лет. Вино должно иметь насыщенный золотистый цвет и аромат сливочного масла и печеных фруктов.
Для праздничного ужина, посвященного новому социальному статусу, выберите выдержанные вина из винограда сортов Семильон или Шардоне. Эти вина богаты и мощны, их следует пить при температуре 13-15 градусов по Цельсию, медленно потягивая.
Празднование дня рождения
Если вы отмечаете свой день рождения в ресторане, рассмотрите возможность заказа Пино Нуар, Мерло или Кьянти. Эти вина лучше всего употреблять в небольших количествах с хорошими закусками. Охладите эти вина примерно до 14–17 градусов по Цельсию, а некоторые даже можно декантировать (налить из бутылки в специальный графин для насыщения кислородом). В этих винах можно ощутить нотки красных ягод и ванили.
Золотая свадьба и другие знаменательные события
Для особого случая, например, золотой годовщины свадьбы, выпейте бокал густого темно-красного вина, приготовленного из винограда с толстой кожицей. Эти вина обладают способностью стареть и развиваться с годами. Ищите вина, изготовленные из винограда сорта Таннат в Уругвае, Мерло, выдержанного в дубе, или итальянского Бароло. Они имеют темно-рубиновый цвет и аромат шоколада, трюфелей и даже табака. Эти поистине великие вина следует декантировать, чтобы в полной мере оценить их букет.
