Ученые из Университетской больницы Саламанки установили, что регулярное употребление шоколада связано с более благоприятным уровнем сахара в крови у людей с диабетом. Особенно выраженной была эта связь для темного шоколада. Исследование опубликовано в журнале Nutrients.
© Magnific
В исследовании участвовали 1960 взрослых. Ученые сравнивали употребление темного и молочного шоколада с показателями здоровья, включая уровень глюкозы в крови, гликированный гемоглобин (HbA1c), холестерин, индекс массы тела, окружность талии и артериальное давление.
Гликированный гемоглобин (HbA1c) отражает средний уровень глюкозы в крови за последние два-три месяца. Он представляет собой соединение гемоглобина (белка в эритроцитах) с молекулами глюкозы. Связь образуется на весь срок жизни красных кровяных клеток — примерно 120 дней. Такой анализ помогает понять, насколько хорошо пациент контролировал уровень сахара за прошедший квартал.
Около 30% участников сообщили, что употребляют шоколад регулярно или время от времени. У людей, которые ели шоколад, были более благоприятные показатели уровня сахара в крови. Наиболее заметная связь наблюдалась в подгруппе любителей темного шоколада.
Кроме того, употребление как темного, так и молочного шоколада было связано с более низким индексом массы тела. Однако у потребляющих темного шоколада одновременно оказался выше уровень LDL-холестерина — так называемого «плохого» холестерина.
Исследователи подчеркивают, что полученные результаты не означают, что шоколад способен лечить диабет. Работа основана на данных, собранных в один момент времени, поэтому ученые обнаружили только статистическую связь.
Ранее ученые выяснили, что темный шоколад может снижать риск депрессии.
